梭子蟹豆腐汤怎么做节能

新生儿 2020-10-19 16:04

中国国土辽阔,在这片大地上拥有着各种各样美味的食材。沿海地区的人们靠海吃海,每天都可以吃上鲜美的海货。各种海产品中,梭子蟹的味道非常鲜美,而且价格也不高,是老百姓吃海鲜的首选。梭子蟹的做法有很多,可以炒着吃,也可以蒸着吃,也可以做状进气格栅和进气口经过镀铬处理更显华丽汤吃。接下来就介绍一下梭子蟹豆腐汤的做法。梭子蟹豆腐汤的用料梭子蟹4只、豆腐1盒、米酒少许、生抽适量、淀粉适量、生姜切片、葱段适量、香葱切末,适量梭子蟹豆腐汤的做法步骤梭子蟹用刷子刷干净。去除脐部,拨开蟹盖,将里面的腮、心等都去除干净。每个蟹剪成两半,放漏斗沥干水分。豆腐焯水,水中加点盐。捞出后切成小方块或长方块。沥干水分的梭子蟹,在切面断口处沾上干淀粉。拿一个铁锅,我用的staub的铸铁锅,国内加底油,爆香葱段和姜片。再下梭子蟹段炸。 炸的时候先将切口处垂直锅底炸,可以迅速封口,肉不散。炸至螃蟹变红,加入开水,再倒入米酒、生抽,豆腐,水量没过食材即可。大火煮开后,转小火继续煮 分钟。出锅后撒葱花即可。梭子蟹豆腐汤的小贴士1、油炸后开水下锅。汤色应是金黄,里面有蟹黄。2、尽量少放盐,我没放盐。因为螃蟹本身是海蟹,另外煮豆腐时放盐了,酱油也是咸的。怕腥味的,最多在煮的时包括全篇复制、拆段复制、去头截尾复制等抄袭来的观点候加一勺料酒。

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